食用碱就是碳酸氢钠，可用于加工食品，中和酸味，做馒头、清洁厨具等，无毒，但不属于食品，价钱也不贵，没听说有保质期。

放久了可能受到污染，为什么还要吃它呢留作清洁剂吧！