生的决明子可以泡水喝，但一般不建议用生决明，不仅是因为生决明寒性重，用量不当很容易出现拉肚子的情况而且生决明质地较坚硬，不经过炒制其中的有效成分很难析出。

因此炒熟后的决明子质地相对松脆，有利于有效成分的析出，还可以缓和其中部分寒性，因此决明子熟的比生的要好。