黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面，三大国民小吃

以沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面为例。

这三类小吃店的数量极多、且处于同一数量级，堪称“三大国民小吃”。

以秦岭~淮河为界，我国的主食偏好呈现出明显的“南米北面”特点。随着种植技术和交通运输的发展，这种差异如今虽然不再泾渭分明，但整体格局依然存在。