叫海米。

虾皮就是海里非常非常小的小虾米，捞起来以后晒干了就成虾皮了。

虾皮是大家非常喜欢吃的一种海产品，味道非常的鲜美，用来烧汤，炒菜，拌馅都非常好吃，虾皮中钙的含量也非常的高，经常食用，还可以补充体内的钙，老年人的钙流失特别厉害，应该多吃。