北方也不是没有沙县小吃,是很少,几乎找不到店,主要因为他家的饺子和北方的饺子不太一样,北方饺子馅大肉多,无论是蒸饺还是水饺都很水润,沙县的饺子也许是因为一直在保温的状态下,吃起来比较干。在北方有各色饺的情况下,沙县没什么特色