黄牛肉洗净,然后冷水上锅放生姜料酒焯水,然后把黄牛肉放高压锅压30分钟捞出切片,起锅烧油放生姜蒜沫干辣椒花椒洋葱丝爆香,放入黄牛肉片,然后放盐料酒生抽老抽翻炒入味出锅