氢水顾名思义就是溶解了氢气的水，也叫“富氢水”，日本叫“水素水”（水素即日语中的氢气）或还原水。

强调一点，氢气可以通过不同技术溶解在水中，最主要的两种方式，一是通过富氢水杯制作，二是通过电解还原水机生成。

由于制造成本和技术原理不同，富氢水杯只能制成分子态的氢水，而电解还原水机可生成离子态的负氢离子水，后者性质更稳定，物理结构更细小，穿透力更强，可以对人体起到的作用也更有效。