步骤1

驴肉用温水清洗干净，切成块状。

步骤2

锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

步骤3

驴肉焯完水

步骤4

土豆去皮切成块状。

步骤5

重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油

步骤6

加好酱油的驴肉倒入土豆块继续炖至。

步骤7

泰椒切块，蒜切片，葱切成块状备用

步骤8

驴肉土豆炖制汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味

步骤9

调好味道之后倒入泰椒。蒜片，葱块翻炒均匀出锅即可。