主料
菜花适量
五花肉适量
青蒜苗适量
洋葱适量
辅料
红辣椒适量
蒜适量
干锅菜花的做法步骤
1、准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。
2、往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底
3、炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒
4、五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。
5、倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。
6、将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。
7、出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。
小窍门&温馨提示
1、菜花不用焯水。但一定要在清洗干净后沥干水份。2、因为要点个酒精炉，所以可将洋葱生的放在锅仔底部。这样越烧味道会越香。3、关于花椒，喜食者可以适量加。个人偏喜爱香辣味。
