两个。

动物的器官都有对称性，所以都是两个。

猪蛋就是猪的睾丸，它是被阴囊包裹着，正常情况是左右一对，非正常情况例如，因为疾病其中一个萎缩就形成了独睾，如果被去势割除就没有了。

猪睾丸是雄性猪维持其雄性功能必备的，一般只有被选留的种公猪才有，我们宰杀吃肉的猪是经过去势将睾丸阉割掉了。