猪肉皮炒芹莱，做法简单，鲜香美味，营养丰富，做法如下:

主料

猪皮适量，香芹2颗

辅料

料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，姜适量，美人椒1个，蒜末适量

1、 准备食材：猪皮已焯水煮烂，芹菜红辣椒切段、姜蒜切末、老干妈豆豉1勺备好。

2、 热油锅、下姜蒜末炒香。

3、 加入老干妈豆豉炒出红油。

4、 加猪皮翻炒一会。

5、 加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

6、 加芹菜和红辣椒炒至断生、加少许白糖、鸡精调味即可。