【准备食材】：

豆干4块、芹菜3根

大蒜3瓣、生姜1片、干辣椒3个（不吃辣可不放）

【操作方法】：

1、豆干洗净切成条，芹菜洗净切段大蒜、生姜切末，干辣椒剪段。

2、锅里烧热油，依次放入姜末、蒜末、干辣椒炒出香味。

3、倒入豆干翻炒1分钟。

4、加入一锅铲生抽，适量胡椒粉、盐一起翻炒均匀。

然后加入一锅铲清水炒匀，煮一煮至豆干软透。

5、倒入芹菜段一起翻炒均匀。

炒至芹菜断生，炒好即可。

这样炒好的芹菜豆干，豆干柔软入味，芹菜口感脆嫩。