主料:
芹菜两小把
豆腐干五片
辅料:
葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙
做法:
步骤1
芹菜洗净切小段。
步骤2
香干横切段。
步骤3
准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。
步骤4
干辣椒洗净控干水。
步骤5
少量油即可，大火烧热。
步骤6
下葱蒜辣椒炒香。
步骤7
放入香干翻炒20秒左右。
步骤8
放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。
步骤9
倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。
步骤10
加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。
步骤11
小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。
步骤12
关火后加适量蚝油，出锅。
