01

澳洲龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干。

02

加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。同时，蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。

03

油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香，加入大半勺豆瓣酱，炒匀。

04

倒入龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖。

05

焖一会儿，撒葱花出锅，一道美味的酱爆龙虾就做好了。