维生素B1维生素B6维生素C含量高，西兰花是一种低热量的食物，纤维少，脆嫩爽口，可以起到抗癌的功效，营养价值比较的高。适当的吃西兰花可以补充体内的蛋白质和碳水化合物，而且还可以提高人体的抵抗能力，在平常生活中饮食要有规律，一日三餐要定时定量。