食材：菜花一个、黄瓜一根、花生米适量、葱花一根、干辣椒1个、蒜末适量。

1、将准备好的菜花切成一个个小块，清洗干净。

2、再将准备好的黄瓜切成一个个丁状，备用。

3、起锅烧油，将准备好的葱花、干辣椒、蒜末放在锅中进行爆香后。

4、加入适当量的酱油。

5、加入适当量的盐巴。

6、将准备好的菜花放在锅中炒匀后再将准备好的黄瓜丁倒入翻炒。

7、炒好后放入花生米翻炒均匀。

8、出锅前加入食醋大火翻匀，即可装盘。