水温操控不当引发的挂壁 水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响十分大，水温过低奶粉中的脂肪和蛋白质颗粒，不能溶解的现象。而水温过高使得可能引起奶粉蛋白变性沉淀等，引起速溶性差挂壁，还会形成一些淀粉晶粒。水温过低冲泡时，延长摇晃奶瓶的时间以避免出现这种现象。这种现象是正常的，对宝宝来说也是完全无害的。 保存不当 奶粉保存不当，受潮或变质也会出现奶粉难溶解以及挂壁的情况。开罐前检查奶粉的密封性及包装是否完好，开罐后不要放冰箱保存，密封后可置于阴凉干燥、无日光直接照射、无污染处保存。奶粉开封之后的保质期限一般是一个月，若是超过一个月，剩下的奶粉就不要给宝宝吃了。 奶粉配方 一些奶粉因为具体的配方不同，奶瓶不同也会出现挂壁现象。例如，一些欧洲品牌的奶粉结晶奶粉粒使用的是增大奶粉粒表面面积的技术，优质奶粉的颗粒大，里面添加了LCP长链不饱和脂肪酸，包括DHA和ARA还有其他的长链不饱和脂肪酸，宝宝容易吸收，结晶的大颗粒奶粉都会有些许挂壁现象。