主料：冬瓜300g，熟猪肉100g，辣椒20g

辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g

步骤：

1、食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 盐 味级鲜 鸡精 香油

2、把冬瓜去皮切粗丝

3、辣椒切斜段，姜切末

4、把熟猪肉切丝，用啤酒盐 味级鲜 拌均匀腌制几分钟入味

5、把冬瓜用开水过一下

6、捞起用凉水过滤

7、热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8、加肉丝翻炒均匀

9、加冬瓜丝盐翻炒

10、尝味加鸡精

11、翻炒均匀出锅