主料
鲤鱼1条
辅料
土豆1个、红葱头1个、花生（炒）适量、葱适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、辣椒酱适量
步骤1
准备一个深点的烤盘，铺上锡纸
步骤2
盘底铺上洋葱
步骤3
再铺上土豆片
步骤4
最后放上腌了20分钟的鲤鱼
步骤5
入烤箱中层200度烤20分钟
步骤6
20分钟后拿出烤鱼。撒上炒好的豆豉调料，二次入烤箱中层200度20分钟
步骤7
20分钟后从烤箱中拿出烤鱼撒上炒好的花生米
步骤8
最后撒上香菜碎点缀即可
步骤9
准备些香菜
步骤10
炒豆豉调料的做法：
烹饪技巧
菜品特色
鲤鱼的肉质鲜嫩，豆豉烤鱼很适合不能吃辣的人，垫底的洋葱和土豆很入味。
