选择自己喜欢的蔬菜洗干净，然后把所有的菜炒一下水，然后过凉水备好，然后锅里烧油，放入豆瓣酱，或者火锅底料，炒出红油，然后放入准备好的菜，翻炒，放入自己喜欢吃的调料，最后放入芝麻，香菜，出锅及可。