肥肉炖冬瓜做法
印象中是夏天最常吃的菜，有菜有肉味道好，超下饭不管是配米饭还是馒头和粥。
用料
冬瓜 750克
五花肉 250克
葱 两根
老抽 一汤匙
盐 适量
姜 三片切成丝
生抽 两汤匙
糖 一点点
青椒 2到3个。
红辣椒 依个人口味
大蒜 5、6粒
八角 3颗
冬瓜炖肉的做法步骤
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步骤 1
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冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状。
步骤 2
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五花肉切好，条状片状都可以，肥瘦也可分开，肥的先在锅里炸出油。
步骤 3
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青椒洗干净切好备用。
步骤 4
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葱姜蒜切好。
步骤 5
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大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒，放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖上锅盖等待两分钟。
