主料:

冬瓜适量

五花肉适量

辅料:

小香葱少许

蒜少许

姜少许

辣椒少许

纯净水适量

调料:

食用油少许

盐少许

黄豆酱少许

老抽少许

冬瓜炖白肉的做法步骤:

1、冬瓜洗净，去皮切片。

2、辣椒、姜和蒜切碎。

3、五花肉开水煮10分钟，捞出放凉，切片。

4、锅烧热放少许油，倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下，再倒入辣椒、姜和蒜加盐和老抽翻炒一下。

5、继续倒入冬瓜和水。

6、炖10分钟即可。

7、出锅装盘，撒些小香葱即食。