用料

臭豆腐 10块

鸡蛋清 一只

面包糠 少许

辣椒面孜然粉 少许

雪花脆皮臭豆腐的做法步骤

步骤 1

臭豆腐稍微冲洗，进行对角改刀

步骤 2

亲们，别学我用手，我错了，黏一手！！！最好用筷子夹豆腐，先在蛋清里滚一遍，再在面包糠里滚一遍，用筷子轻轻夹不会粘掉上面的面包糠。

步骤 3

中火炸至表面发黄就可以出锅了！没有固定的时间，看着点不要炸老了就可以！！！最后可以撒上一些孜然粉辣椒粉！或者番茄酱！

步骤 4

有几个是没有裹面包糠，改刀后直接下锅炸的，口味也不错。