1、肉末放入适量的盐，淀粉，葱花、姜末搅拌均匀

2、豆腐一分为四(这个看买的什么样的豆腐来分)中间小勺子挖一个洞.

3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里.

4、碗里加入耗油，生抽对半碗水调汁

5、热锅，倒入适量油，放入豆腐块小火煎制

6个煎至表面焦黄色，翻开另一面继续煎片刻.

7、加入刚刚调好的汁沿着煎至金黄的豆腐倒

8、加盖焖2-5分钟

9、然后大火收汁