第一步：将干东瓜切条后用清小水泡发起来，以后沥水。

第二步：五花肉洗好除腥后切片，土豆切块。

第三步：锅中添加油，烧开以后添加姜蒜，八角茴香，良姜和八角茴香。

第四步：渐渐地煸炒直至肉粒掉色略微变黄，添加米酒和酱油，白砂糖。

第五步：再次用一个炖锅，添加水时，烧开水放进肉粒。

第六步：烧煮二十分钟后放进土豆块和干东瓜丝，烧煮二十分钟。

第七步：用盐调料，煮到马铃薯变松，放进些蒜就可以。