1 煮熟后切薄片摆盘，蘸干辣椒面吃。

2 切片炒其他菜，比如炒青椒、蒜苗、鸡蛋、土豆、包菜、豆豉、蒜薹、四季豆、花菜等。

3 煲仔饭。通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入青菜、切好的香肠、鸡蛋，再转用慢火煲熟。