做法： 洗干净的猪大肠 ，请人家切断，回来略冲洗下，清水里放葱姜煮40分钟。

买的方形的臭豆腐，切片后用油两面略煎下。小砂锅把葱、姜、蒜垫底。然后放猪大肠，臭豆腐摆最上面。放一勺红油豆瓣酱 放点生抽、少许糖、一次性加好水，开中小火慢炖吧！