一、皮肚烧汤的具体做法和用料：皮肚100克、胡辣汤小半包、鸡汤100ml冬瓜10克、鱼丸20克、葱1小把、姜2克。

二、皮肚烧汤的具体做法：

1、先将鸡汤煮好。

2、冬瓜、皮肚、鱼丸。

3、小锅放少许鸡汤、葱、姜，煮开。

4、放入冬瓜、皮肚、鱼丸大火煮开，小火慢煮至冬瓜透明色。

5、半包胡椒汤用水调匀。

6、倒入锅内拌匀再次煮开即可。

三、小贴士

肉皮晾干后，经油炸就成皮肚味道劲道还稍有点脆，都用它煮汤。

做法是把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净，晾干表面的水分，用温油炸至金黄色酥脆时即可。好吃还美容。