食材明细

青椒300克

蒜适量

盐适量

酱油适量

醋适量

糖适量

味精适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

虎皮辣椒的做法步骤

1

把青椒洗净

2

然后切成段（我是为了方便吃，也可以不用切段）

3

锅里不放油，将青椒放进锅里干煸

4

火稍微调小一点，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底

5

辣椒煸炒成虎皮色时，烹入适量的醋，炒匀后起锅

6

锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香

7

再把煸好的辣椒放入一起翻炒

8

这时再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻炒均匀即可起锅