生肉粉就是淀粉,可以是玉米淀粉,红薯淀粉,马铃薯淀粉,栗子淀粉,绿豆淀粉等等,中式烹调中常用来调拌肉片,作用是封住肉汁,提高口感,也常用来勾茨使食物产生滑润的口感,看样子你基本没下过厨房啊,嘿嘿