炸酱面大家非常喜欢，炸酱的做法很简单。用料：超市买的黄豆酱250克，猪肉馅100克，葱花一小碗。

做法：起锅烧油，油热后下入肉馅煸炒，炒至肉发白后，加入少许白糖，酱油，继续翻炒，炒出油脂，下入黄豆酱，可以再放一点香菇丁，或者豆干丁，分解一点酱的盐味，少加点水，煮至酱色粘稠，放上葱花，就可以吃了。