红酒要挑选口感不涩的，比如 Cabernet Sauvignon 赤霞珠干红、西拉红酒。

白葡萄酒要选带点甜的。因为红酒是干型的，酿酒葡萄中所有糖分，都转化成了酒精。而甜白葡萄酒，酒液中还残留不少糖分，甜滋滋的，还带点蜂蜜味儿，非常好喝。

这样的选酒，客人才会喜欢开心，觉得好喝尽兴。