白糖贵。唐朝时期掌握了甘蔗种植和从甘蔗制糖的技术，那时候的糖可不是现在的白糖，而是颜色很深的糖，咱们现在叫红糖或者黑糖，又叫粗制糖。到明朝出现“黄泥水淋制糖法”后人们才吃上了白糖，方法一直沿用到清朝末年

同一时期的欧洲，糖还是稀罕的奢侈品，至于白糖，那更加少见且昂贵。白糖只在欧洲的药店里出售，并被认为能医治眼科病、胸科病、淋巴病和各种体液病，只有王室、贵族才能在生病时享用白砂糖。拥有白糖变成了社会地位的象征，就像现在奔驰宝马在中国的地位。