用料
黄瓜3根小米椒 3个鲜大蒜 5瓣盐 6克白米醋 1勺（电饭煲勺）生抽 2勺（电饭煲勺）糖 1勺（电饭煲勺）
做法
黄瓜，去掉头尾，用筷子夹住，切均匀的薄片，一直切到黄瓜尾翻过来切反面，还是用筷子夹住，斜刀切均匀的薄片，舒展开来，蓑衣黄瓜就切好了
放入容器里，均匀的撒上盐，腌20分钟，让黄瓜出水，这样黄瓜会特别脆。20分钟后倒出黄瓜水
小米辣切圈，鲜生姜，鲜大蒜切片，我这里都用的嫩姜以及今年的新蒜，吃起来脆，好吃，买不到的可以用老蒜老姜（我切的比较多因为还要做萝卜，大家按照配方写的配料就行
加入生姜，辣椒，蒜片，加入一勺白砂糖，一勺白米醋，两勺生抽，均匀浸泡，放进冰箱冷藏味道更佳，咬一口太脆爽了。
