食材清单
外皮材料: 粘米粉 500克 、 玉米淀粉 两大勺 、 盐 2半小勺 、 开水 2.5饭碗 、 油 一小勺 、 水煮猪肉块 100克 、 胡萝卜 半根 、 椰菜果 半个 、 红葱头 两个 、 蚝油 1小勺 、 鸡精 1小勺 、 虾米 一把
烹饪步骤
步骤1
水煮猪肉切粒，虾米、胡萝卜、椰菜果、红葱头切粒。
步骤2
入油锅炒熟，用蚝油、鸡精等调味。盛出备用。
步骤3
水煮沸腾，关火后倒入粘米粉，用筷子搅拌至絮状。加入玉米淀粉和盐。搅拌。
步骤4
待不烫手时揉至成团，倒入油，继续揉至三光。
步骤5
手光，面光，盆光。面团软硬适中，就像用手指压在自己的手掌大鱼际的肌肉一样。
步骤6
取一块汤圆大小的面团，搓圆。
步骤7
捏成略带碗状的圆形。
步骤8
装馅。
步骤9
包好。
步骤10
蒸盘上抹一层薄油，摆好粘米角。上汽蒸10分钟。即可
