香米的最大特点，具有特别芳香的米，让人吃着香糯，特别有食欲。

粘米最大的特点是，米粒细小，质地比较硬，用这种米做出来的饭在锅底会泛起油光，所以称之为粘米。南方人特别热衷于吃大米饭，然后再炒上几个小菜，幸福感爆棚。尤其是做蛋炒饭更是美味。