纸皮核桃是核桃里面最新培育品种，以新疆阿克苏温宿县最为优质，所以定为温185纸皮核桃，也就是说1千克核桃能剥出850克核桃果仁，核桃皮薄如纸，出仁率很高，大家习惯叫做新疆阿克苏185纸皮核桃，不使用任何加工方法让果壳变薄，就是核桃的一个品种，100%不用核桃夹，用手轻轻一捏就开。