油粘米适合用来做煲仔饭，煲仔饭就是干饭最有代表性的一款。它香滑软熟，饭后齿颊留香，丝苗米直链淀粉含量中。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。