因为泰山豆腐精选优质大豆为原料，采用传统的手工石磨工艺制成，具有鲜、白、嫩、爽、香、滑的特点，且没有豆腥味。

再加上制作豆腐水是没有污染、甘甜清冽的泰山优质矿泉水，所以做出来的豆腐和一般的豆腐不一样。把泰安豆腐放在手掌里，会顺势下来，但不会裂开。泰安豆腐很神奇，故称“泰山神豆腐”。 泰山有三美“白菜、豆腐、水”，用泰山的山泉水制作出来的豆腐实在是美味。看上去白白的、滑滑的、嫩嫩的，一碰就能出水似的。