乌鸦和喜鹊是不可以吃的，他们不是保护动物，但是不建议吃，因为可能有病毒。

但是乌鸦一般仅作药用。中国以秃鼻乌鸦、达乌里寒鸦、大嘴乌鸦较为常见。秃鼻乌鸦通体黑色，嘴基背部无羽，露出灰白色皮肤。白颈鸦体羽黑色，有鲜明的，白色颈圈。寒鸦是小型乌鸦，胸腹白色并具白色颈圈。