辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、茴香籽适量、水适量、酱油适量

1、先准备好适量的羊下水

2、用刀把心肝肺分开

3、用刀把心肝肺这些羊下水切成块状，盛入盘子中

4、在炒勺中加入适量的水

5、待水烧开后将切好的下水倒入炒勺中

6、加入适量的酱油和盐

7、再准备好葱和姜，用刀切成段

8、把切好的葱姜倒入炒勺中

9、再加点适量的花椒和茴香

10、盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅

11、把炖好的下水盛入碗中

12、准备好适量的芫荽，用刀把它切碎

13、把切好的芫荽撒入碗中即可食用