烤羊肉，把羊肉洗净切大块，拌八少许盐入点底味，把肉串起来，放入烤炉上，刷油，来问翻烤，快熟时撒入盐，味精，孜然粉，辣椒粉，五香粉既可。

羊杂汤，用羊骨熬好的汤，把煮好的羊肝，羊肺，羊腰，羊脸，羊血切片，盛入碗中，用热开的汤把羊杂多烫几遍，最后放入羊骨汤，倒入胡椒粉，辣椒粉，醋，味精，香菜，葱末既可。