材料：

小干鱼300克

青辣椒6个

红辣椒6个

大蒜5瓣

食用油30克

酱油2勺　

料酒2勺　

白糖1勺

味精1.5克

做法与步骤：

步骤1：小干鱼洗净沥干辣椒切段蒜切末

步骤2：小鱼干放入清水洗净，沥干水分。锅里适量油烧热，倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟

步骤3：接着放入蒜末和辣椒炒香

步骤4：最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味后即可，小鱼干本身有咸味，就不需要再加盐了。