鸡胸切块，土豆切块鸡胸肉块放入老抽，料酒，盐，腌制20分钟锅里倒入油，小火，将花生米放入，翻炒，用余温加热几秒，然后捞出来，晾凉用花生米的油，炸土豆块，小火炸，炸至外表小脆，就可以关火将油锅里放葱姜还有花椒，干辣椒。

然后将鸡胸肉放入炒熟，放入白糖，醋，还有生抽，鸡肉变色后，放入玉米炒一会，然后最后放入土豆块和花生米翻炒一会。再放点盐，可以出锅啦。