冬笋炒猪耳：

250克汆熟的猪耳朵，几个冬笋，1 个 红椒，盐适量 ，料酒适量 ，姜适量 ，蒜适量， 鸡精。

步骤1、竹笋切好汆熟，红椒切丝。

步骤2、猪耳朵切片。

步骤3、起油锅爆香姜蒜将竹笋下锅煸炒2分钟。

步骤4加入切好的耳片，辣椒丝炒香，下料酒，盐，鸡精调味即可。