饺子皮和面的方法

1:面盆里放入适量面粉，再加入一点点的食用盐，这样做出来的水饺口感比较劲道

2:一边往盆中加水，一边用筷子搅拌面粉，看面粉成了絮状后，这种状态下干湿度差不多了，把面粉揉成团后，看到光滑细腻了。用保鲜膜盖上，醒二十分钟左右！

3：把醒好的面拿到案板上，再次揉面光滑，面团切出自己需要大小，揉成条，切挤子，擀面皮了！