牛肉手抓饼做法:

1、牛肉沫里加入一个蛋清，一勺料酒，一勺蚝油，两勺海鲜酱油，一点点盐，搅拌均匀。

2、把葱姜，切成段，用搅拌器搅打成沫，或者你也可以直接切成葱末姜末。

3、放进肉沫里，再加入小半碗清水，搅拌均匀，腌制半小时左右，让它入味。不腌也可以。

4、拿出一张手抓饼，把肉沫在饼上均匀的铺开

5、把手抓饼横着卷起来

6、然后再竖着卷起来

7、再用手把它压扁，压均匀一点。厚度大小随个人喜欢哟

8、锅里不用抹油，直接把饼放进去，小火煎5-8分钟，两面金黄。即可。

PS：手抓饼最好选原味的哈。