一盘鱼香茄子有500克左右，热量是每100克含有350卡，一条茄子没有炒也要有20卡。鱼香茄子油很多， 因为茄子本身就很吸油， 建议少吃 ，如果喜欢吃茄子又怕胖可以尝试别的吃法 ，比如蒸茄子、拌茄泥 、酿茄墩等得做法，因为茄子不过油的话本身热量很低的。