花螺500g 芥菜500g 姜丝10g 油50g 盐适量

炒锅烧热下油，微烟时，下花螺，能着火最棒，翻炒至螺壳全开。

下姜丝。加水，盐，烧开。

倒入芥菜，煮开，至自己喜欢的程度。

加明油，出锅。