/原料

芥菜适量、鸡蛋适量、生姜适量，油适量，盐适量，鸡粉适量、胡椒粉适量

1/备好食材：芥菜、鸡蛋、生姜

2/芥菜用盐水浸泡片刻

3/生姜去皮切丝，鸡蛋敲破

4/芥菜清洗两遍后捞起，沥干水切小段

5/热锅，放适量油，放入芥菜爆炒片刻

6/加入3碗清水

7/加入姜丝，遮上锅盖大火煮15分钟左右

8/煮汤期间煎鸡蛋：鸡蛋加上少许盐，搅拌均匀

9/平底锅烧热，放适量油，倒入鸡蛋大火煎片刻

10/这边芥菜汤煮好后，调入盐

11/调入鸡粉、胡椒粉即可

12、美味又好吃的紫菜芥菜鸡蛋汤完成开吃了。